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自然科学技术>>食品厨艺>>四时之味天然欢喜
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四时之味天然欢喜

促销价:市场价:49.80
  • 物流货运:配送说明 售后:售后说明 浏览次数:516 商品货号:9787122357038
  • 包装: 纸张: 开本: 印刷时间: 字数:
  • 作者:陈峰 ISBN:9787122357038 版次: 出版时间:2020-05-01
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    商品描述

      编辑推荐

      遍地草籽,马兰花开
      夏至杨梅,白糖揾粽
      秋风螃蟹,南方嘉鱼
      六股米胖,拜岁裹包
      春之娇嫩,夏之清凉,秋之风韵,冬之欢愉
      江南的四时之味,才下舌尖,又上心间
      这是山的味道,风的味道,阳光的味道
      也是时间的味道,人情的味道

       

       
      内容简介

      江南草木欣盛,食物甘美丰富,跟随时节变换,食物也轮番上场。这本书呈现的是美食里的江南,也是美食里的江南风俗与人情。这些与食物相关的情感与记忆,带给我们温暖,也带给我们悠悠的念想。

       

      作者简介

      陈峰 中国作协会员,散文散见于《清明》《海燕》《山东文学》《文学港》《散文百家》《当代人》等刊物,多次被《散文选刊》《散文海外版》转载,有作品入选《2019中国年度精短散文》。著有散文集《峰回路转》。

       

      目  录
      目录

      春 之娇嫩

      遍地草籽 002
      马兰花开 006
      溪头荠菜花 010
      笋时 014
      羊尾笋 024
      钱湖之吻 027
      青艾 030
      清明麻糍  033

      免费在线读
      清明麻糍
      春二三月,初长成的鸡容光焕发,生蛋做了新鸡娘。 没多久,天气变暖和了,母亲打起新鸡娘的主意来,要让它孵小鸡。
      母亲把种鸡蛋轻轻放进偏屋的草窠,轻轻抱起鸡娘,帮它卧在蛋上,然后又轻轻把箩筐覆在草窠上。 昏暗的光线下,鸡娘闷声不响,稳笃笃,开始孕育小生命,准备做“娘”。
      之后的每个晚上,母亲都会轻手轻脚从窠里抱出鸡娘,请它散步、拉屎,还喂它米吃,一边喂一边轻声细语:“乖,多吃点,要做娘了。”我在一旁捂着嘴笑,笑声从嘴里漏出来,鸡娘听了,“咯咯咯”地叫。 母亲平时很喜欢差遣我,看我闲着,把扫帚递给我,巴不得让我做点事。 这次却不要我插手,她怕我惊动了鸡娘的“胎气”。
      清明前一周,村里的阿姨婶婶们开始上山采茶,“明前茶,贵如金”,明前茶也就一周的时间吧。 过了清明,就改称雨前茶,雨前茶的品质略逊于明前茶。 所以,明前茶的产量少,摘来在自家的锅里炒,备着,平时用来招待尊贵的客人。
      在乡间,清明前后,大人忙,小孩也忙,这不,小鸡仔孵出后,大人就把养鸡的任务交给了我。 早晨,我要打开鸡笼,让鸡自由散漫找食吃。 黄昏,点数后赶鸡进笼,这是它们的睡觉
      时间。 大人们忙于明前茶,待时间一过,则张罗起清明祭祖上坟的事了。
      清明祭祖的事可烦琐呢。 但一边是烦琐,一边是热闹,有着过节般的热闹。 父亲的弟弟,也就是我的叔叔,从很远的省城赶来,我的堂妹也来了。 堂妹带来城里的洋娃娃送给我,我带着她去各家串门,玩乡间的游戏,比如跳房子、穿线绷、拾子;吃乡味的零食,比如炒倭豆、番薯干、年糕干。 这些对她来说,都是城里玩不到、吃不到的。
      这时的彩英阿婆,忙着念阿弥陀佛。 阿婆吃素,她念的经,顶顶灵光。 男人们忙着点豆种瓜,年轻的女人们忙着赶十庙九庵,去祭拜观音菩萨和庙神,据说这样来世就会交上好运。 村里的男人们看到女人们赶来赶去奔寺院,脚不沾地,调侃她们是不是下世想做男人。 我们这些小孩儿呢,也忙,忙着上山摘松花,田里采艾叶,为家里做清明麻糍做准备。

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