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  • 过度捕捞(精装全彩版) 在过去二十年,公众视线主要聚焦于海洋渔业的衰落、世界鱼产量的可持续性以及捕鱼对海洋生态系统的影响。许多人表示,他们关切海洋保护,以及渔业的可持续化的和消费伦理化。那么,渔业是否面临瓦解?在不久的将来,我们是否需要寻找方法来替代现有的食物系统?我们是否应该担心持续捕鱼会导致物种灭绝?商业捕鱼是否能以可持续方式进行?一方面关于渔业现有的恶劣状态的担忧被不断放大,而另一方面关于过度捕捞问题的明确科学解释少之又少,人们对实际捕捞的数量及其生态影响仍存在困惑。 本书将为过度捕捞及其外围问题提供合理的解释,引导读者从科学、政治、经济和伦理角度看待过度捕捞,从而解答哪些渔场可以进行可持续管理,而哪些不能。此外,作者还就历史过度捕捞、公海渔业、休闲渔业、非法捕鱼、气候与渔场、拖网捕捞、经济和生物过度捕捞以及海洋保护区这些话题进行了阐述。为阐明以上问题的各自影响,作者针对不同种类的鱼分别给出了其案例研究。 总之,作者为读者描绘了一幅充满希望的渔业前景图。世界上大多数渔场都存在过度捕捞问题,而且许多以前过度捕捞的渔场正在重建。事实上,我们可从成功和失败中吸取经验和教训,确保渔业的可持续发展,从而为国家财富和食品安全做出贡献。简言之,这本书呈现了一幅引人入胜的海洋状态的美好图景,并提出解决方案。

    ¥53.00  原价:68.00

  • 水产品加工学 全书共分十六章,包括水产品加工原料概述、主要的水产品加工原料、水产品加工原料的化学组成、水产品成分在加工贮藏中的变化、冷冻水产品加工工艺、干制水产品加工工艺、腌制水产品加工工艺、熏制水产品加工工艺、鱼糜及鱼糜制品加工工艺、水产品罐头加工工艺、水产品调味料加工工艺、海藻加工工艺、海珍品加工工艺、海洋功能食品加工工艺、水产品加工高新技术及水产品的质量与安全。

    ¥63.80  原价:75.00

  • 锦鲤养殖大全 20世纪80年代锦鲤养殖开始在广东兴起,很快就在我国大江南北落地生根、开枝散叶,经过三十余年的发展,国内的养殖业者用辛勤与智慧不仅成功使优质锦鲤本土化,还开发出了符合国人鉴赏标准的中国彩鲤、龙凤锦鲤、白金蝴蝶鲤等品种,丰富了锦鲤家族,扩展了锦鲤文化内涵。中国锦鲤界涌现出了一大批匠心业者,在学习、追赶国际先进繁育技术和养殖模式的同时,开始书写中国锦鲤的故事,引起了世界观赏鱼界的瞩目。 本书介绍了锦鲤的历史文化、展览比赛、病害防治、养殖技术等相关内容,并首次在公开发行出版物中采用“白底三色”和“墨底三色”的锦鲤命名方式,以此鼓励我们的科研专家、生产业者在因地制宜、总结经验的基础上,敢于探索、不畏困难,生产出更多、更好的带有中国印记的锦鲤,树立我们的文化自信,提高我们的养殖技术,积累和保护好现有的种质资源,用开放交流的心态不断推动行业发展,创造中国锦鲤的辉煌未来!

    ¥54.40  原价:68.00

  • 轻轻松松池塘养金鱼 一对优质的金鱼售价可高达五六十万元,金鱼品鉴深受人们喜爱。本书在介绍金鱼文化的同时,介绍了在我国广为养殖的别具特色的金鱼品种及世界优种金鱼,讲解了金鱼品种特征与价值判定标准。本书着重介绍了金鱼活饵料的人工培养和科学投饲技巧及一些人们关心的常识,介绍了金鱼的繁殖与人工授精,池塘养殖金鱼的主要技术,金鱼的疾病防治技巧、常见疾病的诊断和治疗及金鱼的运输技巧。本书可以让人们轻轻松松就能在池塘里养好金鱼。 本书适合水产及观赏鱼养殖、品鉴爱好者,水产养殖场技术及管理人员,水产专业师生参考阅读。

    ¥49.30  原价:58.00

  • 轻轻松松池塘养锦鲤 “锦鲤,水中的活宝石”,优质锦鲤价值几十万元,如何才能在池塘里轻轻松松养殖好锦鲤呢?本书在吸收前人养殖经验、养殖技术的基础上,重点突出锦鲤鱼在池塘里的养殖。本书概述了锦鲤的起源、进化与发展;详细介绍了锦鲤的种类与特征、食性、饵料供应及投喂技术,并详细介绍了锦鲤在池塘里的养殖要领和不同锦鲤的饲养技巧、锦鲤的繁殖技术、疾病症状及防治方法;并从审美的角度,介绍锦鲤的鉴赏、价值评定与选购技巧。 本书适合水产及观赏鱼养殖、品鉴爱好者,水产养殖场技术及管理人员,水产专业师生参考阅读。

    ¥49.30  原价:58.00

  • 大宗淡水鱼高效养殖320问 当前大宗淡水鱼类养殖产业存在着资源环境利用方式比较粗放、病害问题日益突出、良种覆盖率低、产品质量存在安全隐患、养殖基础设施老化落后、渔用饲料系数过高、养殖效益下降等问题,制约了产业的健康和可持续发展。为构建和完善现代大宗淡水鱼类产业技术体系,强化科研与生产实践的衔接,并充分利用现代农业技术体系为新渔村建设、渔业生产发展和渔民养殖致富奔小康服务,组织有关方面的专家编写了本书。本书将以国家大宗淡水鱼类产业技术体系为依托,全面系统反映大宗淡水鱼类产业的科技进展和其中的关键技术、实用技术,供广大水产养殖人员、技术推广人员和相关管理人员参考。

    ¥23.90  原价:29.90

  • 中国鱼文化 《中国鱼文化》是中国第一部关于中国鱼文化的民俗学专著,对中国鱼文化的内涵、功能、鱼谜、演进、发展等做了详细的探讨。从内涵来说,中国鱼文化包括捕鱼之术、鱼食制法、鱼信鱼忌、鱼与军旅、鱼图、鱼话。从功能来说,中国鱼文化包括始生导向功能如图腾崇拜、生殖信仰、祈望丰稔物阜;外衍导向功能如辟邪消灾的护神、星君兽体的象征、世界的载体、沟通天地生死的神使、表阴阳两仪的转合、通灵善化的神物;内化导向功能如巫药与占验、祭祀与祝贺、游乐与赏玩。从鱼迷来说,中国鱼文化包括鱼类献宝、和合与双鱼、鲧与乌鱼、人鱼与孟姜女。随着农耕的发展、龙的冲击、社会实践范围的扩大、民族融合与文化交流的发展等,中国鱼文化在适应与整合中不断变迁,虽受到近代文明的强力冲击,在制度文化、精神文化等领域呈现出一定的衰微之势,但其文化元素或文化符号却至今犹存,并有着聚合新创的巨大张力。本书内容翔实,图文并茂,既有一定的学术价值,又兼具趣味性,可供民俗学、艺术学等专业师生及从事相关研究的人员参考,也可作为各类人员的休闲读物。

    ¥36.10  原价:41.00

  • 水产饲料原料与质量控制 《水产饲料原料与质量控制》对水产饲料原料的来源、加工工艺过程及其对质量的影响、原料的质量控制内容等进行了较为系统的介绍和分析,提供了很多的饲料原料质量数据,对部分原料在水产饲料中的使用效果进行了试验研究和分析,对新的、非常规的饲料原料进行了评述和分析。旨在希望读者能充分了解水产饲料原料的来源、生产过程及其对质量的影响、原料的质量内容与质量变异,从而在水产饲料配方中用好饲料原料。 本书的主要读者群为饲料与饲料添加剂企业技术人员、生产管理人员、企业管理人员和售后服务人员,以及有关水产动物营养与饲料领域、水产养殖领域的研究人员和大专院校教师、学生。

    ¥108.80  原价:128.00

  • 淡水鱼病速诊快治 随着养殖淡水鱼养殖面积的扩大,高密度的饲养及过度投饵、施肥,再加上池塘老化,养殖废水、生活废水及工业污水排放的影响,淡水鱼病害日益严重。与此同时,养殖人员因对病害诊断仅凭经验,滥用乱用药物的现象仍然存在。鉴于此,作者编写了本书。介绍了淡水鱼常见病害,病毒性疾病,包括细菌性疾病,真菌性、藻类疾病,寄生虫性疾病及其他疾病,共计60种。每一种疾病均以扼要的文字介绍主要病原、主要症状、流行情况、防治方法,辅以照片说明主要症状。

    ¥18.30  原价:22.00

  • 生态高效养鳖新技术 目前国内养殖户已从高密度养殖开始尝试向生态养殖、半野生、仿生态等养殖模式过渡,但大部分养殖户对生态养殖的理解不一和标准不一,造成实际操作过程中差异性大,鳖品质难以得到有效保证。本书为适应当前高效渔业发展的需要,普及中华鳖等标准化生态养殖技术,系统地介绍了鳖的生物学特性、养殖场的规划设计与建造、养殖池塘的结构与建造、鳖的营养需求、鳖饲料种类与投喂技术、鳖的人工繁殖与育种、稚鳖、幼鳖的培育、成鳖养殖、病害及其防治、鳖的捕捞与运输、鳖的营养与烹饪等技术,并列举了一些养殖模式与实例,内容贴合实际,对普及生态高效养鳖技术及推动我国鳖养殖业的可持续发展起到积极的作用。本书采用双色印刷,同时配有90幅高清彩图,图文并茂,内容翔实,科学易懂,可供水产养殖单位、养殖户和相关专业院校师生阅读。

    ¥42.30  原价:49.80

  • 青虾生态高效养殖技术 笔者根据长期从事青虾养殖科研推广工作经验,从青虾概述、青虾的人工繁殖和苗种繁育、青虾双季主养技术、青虾病害防治技术等方面进行了系统阐述。本书采用双色印刷,内容翔实,通俗易懂,可操作性强,是一本难得的青虾养殖指导用书。本书适合渔业科技人员、养殖从业人员及水产相关专业院校师生阅读和使用。

    ¥30.60  原价:36.00

  • 甲壳动物增养殖学生产实习指导 甲壳动物增养殖学是水产养殖专业重要的专业课之一, 除要求学生掌握有关虾蟹类增养殖的基本理论外, 还要求学生熟悉各种基本操作技巧和技能。本生产实践教材涉及几个与生产有关的实验, 具有很高的生产指导价值。对于实验部分, 学生在实验过后要求提交实验报告一份。对于生产环节, 每个种类的苗种生产操作, 需要详细的生产实习日记进行记录。虾蟹类育苗生产实习是甲壳动物增养殖学课程的一个重要组成部分, 其主要内容是:通过参加生产实践和科学实验, 学习并掌握主要养殖虾蟹类的亲体的选择与培育、人工繁育、中间培育、苗种出池技术、苗种运输、经营销售等生产技术和基本知识, 调查了解商品虾蟹的养殖技术, 掌握育苗高产高质量的关键技术, 同时与水生生物学、环境化学、饵料生物培养学等课程相结合, 进行幼体培育的相关实验, 训练学生科学实验的技能, 培养分析和解决问题的能力。实习结束时, 每位同学需写出一份实习报告, 作为成绩评定的依据之一。

    ¥49.30  原价:58.00

  • 稻鳅综合种养技术模式与案例 本书主要介绍了我国稻-鳅综合种养技术的发展背景和历程,并主要从水稻栽培新、水产品养殖、茬口衔接、病虫草害防控、水质调控、田间工程、质量控制、施肥、捕捞和案例分析等详细阐述了不同地区稻鳅综合种养的主要技术环节和经营机制,并对稻鳅综合种养技术示范推广具有重要意义指导意见。

    ¥21.00  原价:28.00

  • 稻蟹综合种养技术模式与案例 本书主要介绍了我国稻-蟹综合种养技术的发展背景和历程,并主要从水稻栽培新、水产品养殖、茬口衔接、病虫草害防控、水质调控、田间工程、质量控制、施肥、捕捞和案例分析等详细阐述了不同地区稻蟹综合种养的主要技术环节和经营机制,并对稻蟹综合种养技术示范推广具有重要意义指导意见。

    ¥12.30  原价:16.00

  • 稻鳖绿色种养技术 稻田养鳖是我国近年大力倡导的绿色种养模式。稻鳖综合种养是在稻田中开展产业化生产的水产养殖方式。稻鳖共生,以“鳖促稻,温良增效”为指导原则,是一种具有稳粮、促鳖、增收、提质、环境友好、可持续发展等多种生态系统功能的稻、鳖结合的种养模式。 《稻鳖绿色种养技术》以理论为基础,和生产实践紧密结合,注重技术方法的介绍和模式分析,是一部有实际应用价值的参考书,适合于从事农田生产和水产养殖的实际工作者和管理人员学习与参考,亦可供有关农业与水产学科专业的科技工作者和教师与学生的学习、参考。

    ¥51.00  原价:60.00

  • 内陆非法捕捞案例评析 为认真落实十九大报告提出“实行最严格的生态环境保护制度”和“推进依法行政,严格规范公正文明执法”的要求,农业农村部长江流域渔政监督管理办公室组织重庆市渔政渔港监督管理处和有关省市具有多年渔政执法经验的行业专家、高校教师等,在认真总结近年来各地加强涉渔案件行政处罚与刑事司法衔接工作经验的基础上,编写了这本《内陆非法捕捞案例评析》,希望能够为进一步提升基层执法人员的业务能力提供帮助,为司法机关在司法实践中提供参考,把严厉打击非法捕捞行为的工作持续向纵深推进。 在长江流域各地渔政机构和公安机关提供的案卷材料中,编写组按照非法捕捞行政处罚、刑事制裁、证据分析的逻辑,从行政执法、刑事处罚和证据采信处理等不同角度,选取了13个有一定代表性的案例进行评析。

    ¥38.40  原价:48.00

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